JOE的身心靈沙龍

  食物與情緒在生理上和心理上的關聯

很多人應該會覺得很奇怪，我老公為甚麼會變這麼胖，又為甚麼會瘦這麼快，其中一個最大的因素，就是他大量減少「情緒性進食」的行為。即使他三餐都吃得很健康，早上吃燕麥片配豆漿，中午簡單吃，晚餐吃肉類配沙拉，看起來一切都是這麼健康。真正的問題出在他在睡覺前，可以嗑掉一大盤洋芋片，外加灑上滿滿融化的起司，這是他一個「補償自己辛苦工作一天」的儀式行為。

下視丘是調節飢餓與飽食的生理狀態的其中一個關鍵點。可是更具威力的酬償系統(reward system)能凌駕(override)飽食中樞的信號，這個在研究上的證據是食物上癮的生理徵狀和藥物跟酒精類似(Warren,Gold 2007)，食物能引起腦內啡分泌。

某些跟個人情感有連結的食物更能安撫情緒，正面或負面的情緒渴求的食物不盡相同，而研究顯示正向情緒對渴求大過負面情緒的渴求(Mindless Eating, chapter 7)。

而在有飲食障礙的個案研究發現這些患者的血清素濃度較低。結果支持患者用進食行為來因應長期低落的情緒的假設(Spring et al.,2008; Wurtman & Wurtman, 1995)。

以上的話翻成白話文就是在說

1:吃某些食物令人感到快樂。

2:心情不好的時候更容易想靠吃東西來回復心情，而有些人比一般人更容易有這個傾向。

3:我們吃東西常常不是因為[餓]，而是因為需要感到快樂。

4:這種需要感到快樂的進食叫做:情緒性進食。

5:某些有「情感」連結的食物能讓你感到情緒被安撫。

6:心情不好的時候會渴望食物，心情好的時候更容易想吃東西來慶祝。

情緒性進食的幾個徵兆

1.       在有壓力的狀態下,突然感到肚子餓

2.       單純突然很想吃某樣食物

3.       怎麼吃都感受不到[飽]的感覺

4.       吃完東西後感到莫名的罪惡感

接下來,再這一系列的文章裏,我會談到更多情緒跟食物的關聯,以及如何減少情緒性飲食的方法,大家敬請期待喔!