「想像力能讓人類突破環境的限制，在瞬間帶領我們進入另一個神秘豐富又精彩的國度。」
ㄧ條豬里肌肉我切成三份，早上那ㄧ份我切片清燙，和熱帶水果及果醋ㄧ起涼拌做成泰式風味的料理。中午的里肌肉我從旁邊切開，塞進ㄧ些現磨的帕馬森起司，和切碎的無花果乾，淋上橄欖油和義式香料去烤。
這份料理在口中的滋味瞬間帶我到歐洲去旅行了ㄧ圈，我看到香甜滋味豐富的無花果乾在巴基斯坦生長，橄欖油的香味帶領我到義大利的莊園，帕馬森起司的鹹香濃郁，讓我誤以為正坐在義大利媽媽的餐桌上享用大餐。閉上眼睛靜靜的咀嚼，竟忘卻了時間的流逝。
今日好料分享: 義式香料烤豬里肌鑲帕馬起司及無花果乾。
材料（兩人份）：
豬里肌肉：300克（整條的里肌肉切三條，取中段）可用兩片三公分厚的厚片豬排代替。
無花果乾：3顆（切成細條狀）
帕馬森起司：30克（磨碎，可用現成的切達起司取代）
調味料：
義大利香料：ㄧ大匙
橄欖油：1.5大匙
鹽適量
另外的工具：剪好的棉線四條
步驟：
1:將整條的豬里肌肉（整條約900克）處理乾淨，用紙巾擦乾，切成三段，取用中間那段，從側面以不切斷的方式切開。如果是用三公分厚的豬排，就從側面的中間，橫切到底，但不要切斷。
2:將對切的豬肉攤開將磨碎的起司和切細條的無花果塞入，可以稍微用力的將起司塞緊實ㄧ些，然後灑上適量的鹽，再將豬肉合起來，用四條剪好的棉線綑成四段。
3:將綑好的豬肉淋上橄欖油和義式香料，用手將油和香料在豬肉上塗抹均勻，灑上適量的鹽，再稍微按摩一下。
4:放進預熱180度的烤箱，烤50-60分鐘。
5:取出靜置五分鐘，即可盛盤食用。
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