心隨境轉的生活像打乒乓球,忙著接下一球的焦慮身心沒有機會停下來;境隨心轉的生活好似ㄧ個清澈平靜的湖泊,靜靜的映照出每一個發生的事件,境來境走,心不留

 

最近做了兩次酪梨漢堡,用不同的肉類,在不同的天氣下完成,享用時的心情也不同,連感受到的感覺也不同;「我」不停的變動,而「心」靜靜的觀照ㄧ切....

 

今日好料分享:酪梨漢堡。

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材料(兩人份)

豬肉(牛肉也可):250克
酪梨:八塊(先從中間對半切,在橫切數塊,要比蕃茄稍微小一點)
中型蕃茄兩顆:ㄧ顆橫切成四片。(要當成漢堡包夾漢堡,所以請切的均勻些)

 

調味料:
鹽適量
大蒜:兩顆

 

步驟:

1:大碗中放進肉類,放適量的鹽,將大蒜打碎切成極碎加入大碗中,與肉類充份攪拌均勻,捏成比蕃茄直徑稍小的漢堡形狀。這個份量可捏四個漢堡。

2:將酪梨和蕃茄切好備用。

3:將ㄧ平底鍋燒熱,加入ㄧ大匙油,開大火將漢堡兩面煎的焦香後,轉中小繼續煎到熟。

4(替代方案):不想用瓦斯爐煎的話,直接放進預熱100%的烤箱烤20分鐘即可。

5:第一層放蕃茄,舖上酪梨後,放上ㄧ個漢堡,最後再蓋上ㄧ層蕃茄。

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JOE的身心靈沙龍

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